★ 2020 Vignalina, Barbera d’Asti Superiore – Tenuta Santa Caterina

Producent: Tenuta Santa Caterina
Årgång: 2020
Land: Italien
Region: Piemonte
Distrikt: Monferrato
Vingård: Vingården heter Podere dei mossetti och den ligger 350 meter över havet
Druva: Barbera 
Jordmån: Sandrik jord med inslag av kalksten
Vinifikation: Druvorna plockas för hand tredje veckan i september, druvmusten fermenteras i ståltank i kontrollerad temperatur (26-28 grader). Lagras på stora ekfat om 3000 liter i 10 månader för att sedan lagras på flaska i 6 månader innan försäljning.
Beskrivning: Vignalina är ett vin som bjuder på både kraft och elegans. Färgen är intensivt mörk rubinröd med glimtar av lila som speglar vinets ungdom och koncentration.
På näsan möts du av en rik och inbjudande doft med toner av mogna mörka frukter som körsbär och plommon samt subtila toner av fat.
I munnen är Vignalina fyllig och sammetslen, med en karakteristisk hög syra som ger vinet en frisk och livlig känsla. Smakerna är intensiva och rika, med en lång, behaglig eftersmak där frukten och kryddorna samspelar med en diskret mineralitet och en hint av ekfat.
Namnet Vignalina är en anekdot till Guido Carlo Allevas mamma och gammelmormor som båda kallas för ”Lina”. Guido är ägaren av Tenuta Santa Caterina.
Serveras till: PIZZA! Det perfekta pizzavinet.. och nej pizza är inte tråkigt. Det funkar till den finaste Napolitanska pizzan eller pizzahaket runt hörnet.
Servering: Kan dekanteras men är inget krav, serveras med fördel runt 16 grader för att komma upp till 18–19 i glaset som är perfekt.
Storlek: 750 ml
Art.nr Systembolaget: 71324, kan beställas flaskvis till valfritt systembolag.