★ 2020 Spätburgunder, Dürkheimer der Rotwein trocken - Weingut Wegner

Producent: Weingut Wegner

Årgång: 2020

Land: Tyskland

Region: Pfalz

Distrikt: Bad Dürkheim

Druva: Spätburgunder (Pinot Noir)

Jordmån: Röd lera med inslag av kalksten

Vinifikation: Druvorna plockas för hand för att sedan ligga med skalen i 8-10 dagar, vinet lagras efter det på en mix av använda barriquer (225 liters franska ekfat) och större använda ekfat i 2 år.

Beskrivning: Vinet har en ljusröd färg, aningens transparant. Vid första ögonkastet anar man att vinet handlar om subtilitet och finess snarare än kraft. Doften bjuder på en ren, nästan kristallklar profil av röda bär som påminner om jordgubbar. Det finns en diskret jordig ton, antydan till skogsgolv och kanske en touch av örter, vilket vittnar om den svala odlingsmiljön och det biodynamiska tankesättet i produktionen. När du tar en sipp är vinet friskt och elegant, med den typiskt livliga syran som svala odlingsförhållanden ger. Frukten är delikat och balanseras av fina, mjuka tanniner som ger vinet struktur utan att det känns tungt. Det hela avslutas med en lång, silkeslen eftersmak, där frukten och de jordiga tonerna harmonierar och lämnar en mineralisk touch – nästan som en viskning från de svala, kalkrika jordarna i Pfalz.

Serveras till: Spätburgunder är en elegant druva som gärna serveras till elegantare maträtter. En råbiff med en god sojamajonäs tillsammans med pommes pinn är en match made in heaven.

Servering: Kan dekanteras men är inget krav, serveras med fördel runt 16 grader för att komma upp till 18–19 i glaset som är perfekt.

Storlek: 750 ml

Art.nr Systembolaget: 70873, kan beställas flaskvis till valfritt systembolag.