★ 2023 Salidoro, Monferrato Bianco – Tenuta Santa Caterina
För att beställa via systembolaget, vänligen klicka här.
För att beställa via systembolaget, vänligen klicka här.
För att beställa via systembolaget, vänligen klicka här.
Producent: Tenuta Santa Caterina
Årgång: 2023
Alkohol: 13,5%
Land: Italien
Region: Piemonte
Distrikt: Monferrato
Druva: Chardonnay 75%, Sauvignon Blanc 25%
Jordmån: Kalkrik jordmån
Vinifikation: Druvorna plockas för hand i början av september, druvmusten fermenteras i ståltank i kontrollerad temperatur (18 grader). Ca 10% av Chardonnaymusten fermenteras på ekfat.
Beskrivning: Upplev Salidoro, ett vitt vin som förenar friskhet och elegans. Med en bas på 75% Chardonnay och 25% Sauvignon Blanc – varav en liten del av Chardonnay har fått mogna på gamla ekfat – levererar det en balanserad smakupplevelse. Här möts dofter av gröna äpplen, citrus och vita blommor, medan smaken bjuder på mineralitet och en len, krämig textur. Tenuta Santa Caterina är en familjeägd pärla i Piemonte med en historia som går tillbaka till 961 e.Kr. Deras vinkällare, som är en del av UNESCO:s världsarvslista, vittnar om regionens rika vintraditioner. Här balanseras tradition med modern innovation för att skapa exceptionella viner som Salidoro.
Servera till: Grillad vit fisk med citrussås eller en krämig sparrisrisotto. En kombination som lyfter vinets friska och komplexa karaktär.
Servering: Serveras med fördel runt 8 grader direkt ur flaskan.
Storlek: 750 ml
Art.nr Systembolaget: 77658, kan beställas flaskvis till valfritt systembolag.